Полагают, гуси были первыми домашними птицами, поскольку легче других птиц приручаются и привыкают к условиям домашнего содержания. Гусей всегда уважали и почитали. Вспомним легенду, когда гуси первыми услышав приближение врага подняли крик, спасая тем самым Рим. В Англии долгое время гуси считались священными птицами. Они были неприкосновенны. Их нельзя было забивать и тем более есть. На Руси гуси заслужили популярность своей неприхотливостью, мясной скороспелостью, разнообразием получаемой от них продукции. Гуси лучше других видов сельскохозяйственной птицы переносят холод. Из домашних птиц – они наиболее долгоживущие.

Гусь – главным образом мясная птица. Выращивают их для получения пуха и на жирную печень. До сих пор сохранились бойцовые породы гусей.

По распространению гуси в приусадебных хозяйствах занимают второе место после кур. Экономически гусеводство самая выгодная отрасль птицеводства практически во всех климатических зонах нашей страны. Гуси используют дешевые зеленые корма, корне- и клубнеплоды малоценные зерновые, сено, веточный корм. Это птица пастбищная, травоядная. Особенно выгодно их разводить при наличии природных водоемов, малоценных пастбищ, неудобий (склонов, оврагов). Молодняк растет очень интенсивно. За 2 первых месяца жизни масса гусят увеличивается в 40 раз. Гуси – птицы стадные, держатся группами. В стаде существует определенный порядок (иерархия), которого птицы строго придерживаются. Общаются гуси при помощи звуков и телодвижений.

Гуси – позднеспелый вид птицы. Гусыни начинают яйцекладку чаще всего в возрасте 8 – 10 месяцев. В отличие от кур, яйценоскость гусей постепенно увеличивается к 3-му году.

Для гусей характерна невысокая плодовитость. Так, если от одной куры за год можно получить около 150 цыплят, то от одной гусыни часто не более 30-40 гусят.

Дикие сородичи домашних гусей однолюбы. Сформировавшиеся пары живут вместе всю жизнь. При гибели одного из такой пары, оставшаяся «половинка» часто так и остается в одиночестве. Домашние гуси более полигамны, однако надо учитывать, что «патриархальное» влияние диких предков может усложнить формирование стада.